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★Phyllis Balch,CNC 美國首席營養顧問
★Dr. Michael Colgan, Ph.D. 國際知名運動營養權威、科學學會理事
★Dr. Earl mindell, Ph.D. 營養學教授、維他命治療專書作者
★Dr. Michael Murrary, N.D. 自然醫學顧問、西雅圖Bastyr大學教授,著有Encyclopedia of Natural Medicine(1998)
★Dr. Richard Passwater, Ph.D. (自由基)分子追蹤研究,營養治療權威
★Dr. Ray Strand M.D. 26年家庭醫師,營養治療權威
★Dr. Julian Whitaker, M.D. 營養學權威
Nutrient Profile Score
營養素評估14黃金定律
黃金1
營養成分的完整性
是否含有維持最佳健康所需要之完整營養素
◆ 被評估營養品與(混合標準)Blended Standard中營養素種類之百分比
◆ 每項營養素含量須至少達到(混合標準)的20%或以上
黃金2
營養素成份與效力
◆ 所含的營養素,達到或超過(混合標準)50%的營養素含量有多少百分比
◆ 營養成分達到或超過(混合標準)營養素含量之50%
黃金3
三種重要抗氧化劑的營養素
維生素E/維生素C/β-胡蘿蔔素的成分含量
◆ 含量達到或超過(混合標準)所含這三種營養素之50%,可獲一分
◆ 低於(混合標準)的50%者,每10%扣0.2分
◆ 缺任一種則得零分
黃金4
形成「麩胱甘肽過氧化酶」(Glutathione Peroxidase)所需的營養成分
是否含有足量的形成麩胱甘肽過氧化酶所需的營養成分
◆ 含量達到或超過(混合標準)的營養素之50%,可獲一分
◆ 缺少麩胱甘肽或乙醯基半胱胺酸,減0.25分
◆ 缺少麩胱甘肽及乙醯基半胱胺酸,減0.5分
◆ 缺少任何一種形成麩胱甘肽過氧化酶鎖必要的營養素者,得零分
黃金5
胰島素抗性的防護系統
生物素/泛酸/鉻/鎂/維生素E的含量
◆ 含量達到或超過(混合標準)之50%,可獲一分
◆ 低於(混合標準)50%者,每低10%扣0.2分
◆ 缺少任何一種形成胰島素抗性防護系統的營養素者得零分
黃金6
維護心臟健康的三種營養素
輔酵素Q10/維生素E/葉酸的含量
◆ 三種營養素含量達到或超過(混合標準)之50%,產品可獲一分
◆ 低於(混合標準)50%者,每低10%扣0.2分
◆ 缺少這些營養素的任一項者得零分
黃金7
能降低「類(同)胱胺酸Homocysteine」形成的三種營養素
維生素B6,維生素B12及葉酸的含量
◆ 三種營養素含量達到或超過(混合標準)之50%,產品可獲一分
◆ 低於(混合標準)50%者,每低10%扣0.2分
◆ 缺少這些營養素的任一項者得零分
黃金8
維生素E的生理活性
含d-α-生育醇(天然維生素E)?還是含混合d與l型(合成維生素E)?
或產品沒有標明所含的維生素E?
◆ 含量達到或超過(混合標準)之20%,產品可獲一分
◆ 所含的維生素E是d-α-生育醇者,獲一滿分
◆ 含混合d與l型的生育醇者,獲半分
◆ 沒有標明所含的為哪一種類型者,得零分
黃金9
生物類黃酮分數
含達到或超過50%之營養品(混合標準)中所含之
生物類黃酮中的Procyanidolic Oligomers的效力成分
◆ 生物類黃酮的總量(包括:覆盆子萃取精華/綠茶多酚/橙皮苷/葉黃素/芸香醇/OPCs(原花色素))達到或超過營養品(混合標準)之50%,產品可獲一分
◆ 生物類黃酮總量低於(混合標準)50%者,每低10%扣0.2分
◆ 生物類黃酮總量低於(混合標準)10%者,得零分
黃金10
生物利用率
所含礦物質是否為最高生物利用率之型態
(如螯合方式的胺基酸型態或有機酸化合物型態)
合格者,必須至少達到營養品(混合標準)之50%
◆ 含有或超過(混合標準)80%之胺基酸型態螯合性礦物質(HVP)或有機酸化合物型態的礦物質,可得一滿分
◆ 低於(混合標準)80%者,每低20%扣0.25分
◆ 少於(混合標準)得20%,得零分
黃金11
趨脂因子的含量
含有超過營養品(混合標準)之50%的重要趨脂因子成分:
膽鹼(磷脂醯膽鹼),肌醇等重要成分
◆ 磷脂醯膽鹼(卵磷脂)是增加在膽鹼的含量標準,消化過程中卵磷脂會被轉化為膽鹼
◆ 每一種營養成分低於(混合標準)的50%者,每低10%扣0.2分
◆ 缺少膽鹼(或卵磷脂)或肌醇者,得零分
黃金12
潛在性的毒性
不含有超過Council for Responsible Nutrition所建議的維生素A及鐵質含量的安全最高上限標準量之100%
◆ 如含Council for Responsible Nutrition所建議的維生素A及鐵質含量的安全最高上限標準量之100%者,扣一分
◆ 含有維生素A或鐵質含量的安全最高上限標準量之100%者,扣半分
黃金13
維持骨骼健康要素
維生素D/維生素K/葉酸/維生素B6/維生素B12/鈣/鎂/硼/矽/鋅
◆ 含量超過(混合標準)之50%,產品可獲一分
◆ 含量低於(混合標準)50%者,每低10%扣0.2分
黃金14
酚化合物的含量
橄欖多酚含量超過(混合標準)之25%,可有效減少心臟疾病
◆ 含量超過(混合標準)之25%,產品可獲一分